Pierna de cordero

Una pieza estrechamente ligada a la cocina tradicional y a elaboraciones de celebración, especialmente indicada para asados y preparaciones de larga cocción. Su formato permite crear platos contundentes y de gran presencia, ideales para cartas y menús de restauración.

Propiedades

• Sabor: intenso y característico.
• Textura: tierna y jugosa cuando se cocina adecuadamente.
• Versatilidad: permite diferentes elaboraciones.
• Cocina tradicional: ideal para platos de corte clásico y gastronómico.

Tipos de platos

• Pierna de cordero al horno.
• Pierna de cordero asada.
• Cordero al romero.
• Pierna de cordero con patatas.
• Cordero acompañado de verduras y hierbas aromáticas.

Conservación

Conservar refrigerada y mantener la cadena de frío hasta el momento de su utilización. Seguir siempre las indicaciones de conservación y consumo establecidas para el producto.