Entrecort de vacuno

Un clásico de la restauración que destaca por su presencia en el plato y por ser una pieza especialmente apreciada en preparaciones a la brasa, parrilla o plancha. Una elección ideal para restaurantes que buscan ofrecer una propuesta de carne de calidad.

Propiedades

• Sabor: intenso y característico.
• Textura: tierna y jugosa.
• Versatilidad: ideal para diferentes técnicas de cocinado.
• Restauración: perfecto para platos principales y propuestas a la brasa.

Tipos de platos

• Entrecot a la brasa.
• Entrecot a la parrilla.
• Entrecot a la plancha.
• Entrecot con salsa de pimienta o roquefort.
• Entrecot acompañado de verduras, patatas o diferentes guarniciones.

Conservación

Conservar refrigerado y mantener la cadena de frío hasta el momento de su utilización. Seguir siempre las indicaciones de conservación y consumo establecidas para el producto.