Secreto de cerdo

Un corte muy valorado dentro de la cocina actual que ofrece múltiples posibilidades en restauración. Su composición y características lo hacen especialmente adecuado para preparaciones a la brasa, a la parrilla o a la plancha, tanto en platos principales como en propuestas más informales.

Propiedades

Sabor: intenso y sabroso.
Textura: tierna y jugosa.
Grasa infiltrada: aporta sabor y jugosidad.
Versatilidad: adecuado para diferentes elaboraciones.

Tipos de platos

Secreto de cerdo a la brasa.
Secreto a la parrilla.
Secreto a la plancha.
Secreto con salsa de mostaza o miel.
Secreto acompañado de patatas, verduras o guarniciones.

Conservación

Conservar refrigerado y mantener la cadena de frío hasta el momento de su utilización. Seguir siempre las indicaciones de conservación y consumo establecidas para el producto.